تصاویر| دره جوزان ملایر

هر سال از اواخر تابستان و برداشت انگور در منطقه «دره جوزان» شهرستان ملایر و روستای «توسک» و «جوزان آغاز» می شود.

شهرستان ملایر با وجود دارا بودن بیش از ده هزار هکتار باغات و تاکستان های انگور سهم عمده ای را در تولید و صادرات کشمش در استان و حتی کشور برعهده دارد.

- هر سال از اواخر تابستان و برداشت انگور در منطقه دره جوزان شهرستان ملایر و روستای توسک و جوزان آغاز می شود.

شهرستان ملایر با وجود دارا بودن بیش از ده هزار هکتار باغات و تاکستان های انگور سهم عمده ای را در تولید و صادرات کشمش در استان و حتی کشور برعهده دارد.

اما با این وجود هنوز هم کشاورزان این شهرستان از روش سنتی خشک کردن و تیزآب زدن انگور بر روی کاهگل و در فضای باز برای خشک کردن این محصول استفاده می کنند.

روش سنتی تهیه کشمش، محصولات را در معرض آلودگی میکروبی بیشتری قرار می دهد افت این محصول مهم شهرستان را نیز در پی دارد، همچنین خطر باران زدگی را نیز افزایش می دهد و به گفته کارشناسان بسیار بهتر است که این محصول به صورت آویزان و عمودی خشک شود.

ملایر یکی از شهرهای پیشتاز کشور در تولید انگور و کشمش است که سالانه بیش از 240 هزار تُن انگور و 45 هزار تُن کشمش در این شهرستان تولید و صادر می شود همچنین از جمله صادرکنندگان بزرگ کشمش در جهان است و 27 درصد از مجموع کشمش های صادراتی